制作素材及方法：
1.豆腐切厚片，蘑菇，配菜切好
2.水烧开后放入蘑菇，焯的豆腐比较嫩的感觉，捞出沥水
3.把蘑菇也炒一下，备用
4.锅刷好，放入油，花椒，姜片
5.爆出香味，放入配菜，蘑菇，加蘑菇精，生抽，炒一下
6.加入水，汤汁开锅后，加入豆腐翻炒一下，小火炖十分钟入味。
7.加点湿淀粉汁勾芡，翻炒后出锅。
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